Navigation
Account
Panier 0 article pour 0,00 

Aucun produit dans le panier.

Huile de Noix

‹Retourner à la page précédente
Description

Description

L’Huile de noix. Mon article Fabrication d’huile

5 kg de noix sèches donnent 2 kg de cerneaux et 1 litre d’huile.

L’extraction :
 Les cerneaux sont réduits en pâte avec une meule en granit de 300 kg. Cette pâte sera chauffée à 50° maximum et acheminée vers le pressoir. Telle de l’or liquide, l’ huile de noix coule alors lentement et embaume toute l’huilerie.

L’ huile de noix est délicieuse dans les salades mais elle est également excellente pour traiter de nombreux problèmes.

L’intérieur comestible d’une noix, de par sa ressemblance avec le cerveau humain, va lui être associée par la théorie des signatures. L’analyse moderne a révélé que la noix est riche en sérotonine, neurotransmetteur indispensable au fonctionnement de nombreuses fonctions cérébrales.

Il existe trois niveaux de qualité pour l’huile de noix

1. L’ huile de noix raffinée

L’huile de noix raffinée est extraite mécaniquement de noix considérées habituellement comme non comestibles. L’huile ainsi extraite est alors raffinée pour éliminer toutes les impuretés. L’huile de noix raffinée n’a pas de goût, ni d’odeur et ne présente qu’un très faible niveau de vitamine E, phytostérols et polyphénols.

2. L’ huile de noix pure

L’huile de noix pure est un assemblage à froid ou à chaud d’huile de noix raffinée et d’huile vierge de noix. C’est le produit le plus courant dans la grande distribution. Il présente l’avantage d’avoir le goût de l’huile vierge de noix à un prix très abordable.

3. L’ huile vierge de noix

L’ huile vierge de noix est une huile qui ne provient que de noix de bonne qualité. Les noix sont pressées mécaniquement puis l’ huile est filtrée. Traditionnellement, une partie des noix est toastées avant le pressage pour intensifier le goût. L’ huile vierge de noix contient beaucoup plus de vitamine E qu’une huile raffinée et est généralement préférée par les nutritionnistes. Effectivement, elle contient également des niveaux élevés de phytostérols et de polyphénols

 

Avis (2)

2 reviews for Huile de Noix

  1. V.BRIDE

    une huile délicieuse au parfum gourmand!

  2. E.AUBIN

    Magnifique, on n’en a jamais assez !

Ajouter un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Produits connexes

Aperçu rapide

Huile de soin « Secret de Bellis »

  Ingrédient: Macération solaire de fleurs de Paquerette dans de l'huile d’Olive biologique, 30 % huile de Rose musquée, enrichie avec 3% H .E Bois de rose.   30 ml
6,90  Ajouter au panier
Aperçu rapide

Potion Magique- huile de massage

0.5 % d'Huiles essentielles HV Jojoba, H.E Camomille romaine, H.E Basilic tropicale, H.E Lavande
7,00  Ajouter au panier
Aperçu rapide

Huile de massage « Boogie Woogie »

40 % d'Huiles essentielles Huile "Millepertuis", Huile végétale de Calophylle inophyle, Huiles essentielles de Eucalyptus citronné, Lavandin, Menthe poivrée, Camomille romaine, Hélichryse italienne. Huile photosensibilisante 30 ml
20,00  Ajouter au panier
Aperçu rapide

Huile Millepertuis

Nom botanique : Hypericum perforatum L. Procédé d’obtention : Macération solaire de sommités fleuries de Millepertuis dans de l'huile d’Olive biologique. (au choix avec 5% HE Lavande) Organes mis en macération : Sommités fleuries fraîches. 50 ml  
7,00 9,00  Choix des options
Retour en haut